El Gobierno Autónomo Descentralizado Municipal de Paquisha, en coordinación con Agrozachín, desarrolló una capacitación sobre la elaboración de yogurt griego, yogurt natural y manjares, con el objetivo de fortalecer las oportunidades de emprendimiento en el cantón.
Tras un sondeo ciudadano, la vicealcaldesa María Velásquez, organizó este taller como un espacio de formación para quienes buscan generar nuevos ingresos. “Estamos constantemente buscando oportunidades de aprendizaje para nuestra ciudadanía. Conocimos el programa de capacitaciones de Agrozachín y gestionamos su llegada a Paquisha. Hemos dado un primer paso importante”, manifestó la autoridad.
Durante tres días, en jornadas intensivas, las participantes aprendieron sobre procesos de preparación, uso de materia prima, tiempos de cocción y técnicas para obtener productos con la calidad y sabor deseados.
“Me voy muy satisfecha porque ahora podemos preparar estos alimentos para nuestro hogar y también para emprender, lo que significa un ingreso económico necesario. Agradezco a la Alcaldía por impulsar estos talleres que nos permiten aprender y hacer nuevas amistades”, expresó Virginia Jima, una de las participantes.
El lunes 08 de diciembre, las asistentes recibieron sus certificados de aprobación y realizaron una demostración de los productos elaborados. Además, manifestaron su interés en conformar una asociación que fortalezca su trabajo y conocimientos.
“Me gustaría mucho, en un futuro, emprender en grupo con mis compañeras, porque de nada sirve aprender y no poner en práctica lo adquirido”, señaló Janeth Aguilar, participante de la capacitación.
La vicealcaldesa agradeció a Agrozachín por su apoyo y ratificó su compromiso de continuar gestionando este tipo de iniciativas. Finalmente, el Procurador Síndico del GAD Municipal, presente en el evento de clausura, explicó el acompañamiento jurídico, comunicacional y técnico que la institución brindará a quienes decidan organizarse formalmente.