Mediante un comunicado oficial emitido por la Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitario (Agrocalidad), difundido este 25 de noviembre, se detalla la situación del centro de faenamiento del cantón Zamora y las razones que llevaron a su clausura temporal.
Según el boletín, la Jefatura de Sanidad Agropecuaria de Zamora Chinchipe dispuso el 22 de septiembre la clausura temporal del establecimiento, administrado por el GAD Municipal de Zamora, debido al incumplimiento de las condiciones higiénico-sanitarias requeridas para su funcionamiento.
Medida preventiva y plan obligatorio
El comunicado precisa que la medida se mantendrá vigente hasta que, mediante una nueva inspección oficial, se verifique la corrección total de las no conformidades detectadas. Asimismo, Agrocalidad ordenó la elaboración y ejecución de un Plan de Acción Correctivo, el cual deberá incluir acciones específicas, plazos definidos y el cumplimiento de todos los requisitos técnicos establecidos. Este plan será revisado y supervisado por la Unidad de Inocuidad de los Alimentos.
Riesgos identificados
El boletín señala que las inspecciones realizadas evidenciaron riesgos para la salud pública, el bienestar animal, la sanidad animal y el ambiente, lo que obliga a la autoridad a tomar medidas preventivas para proteger a la ciudadanía. La normativa determina que, en caso de reincidencia, la clausura podría llegar a ser definitiva.
Observaciones no corregidas a tiempo
Agrocalidad detalla que, pese a que se otorgó tiempo al GAD Municipal para corregir las irregularidades identificadas, las no conformidades no fueron subsanadas integralmente, impidiendo garantizar un nivel mínimo de inocuidad en los alimentos destinados al consumo humano.
Compromiso de control
El boletín concluye reafirmando el compromiso institucional de Agrocalidad con la protección de la salud de los ecuatorianos, el cumplimiento de la normativa zoosanitaria y la vigilancia permanente en la cadena cárnica. La entidad continuará acompañando el proceso de mejoras hasta que el centro de faenamiento pueda retomar sus actividades bajo estándares adecuados.