Con una masiva participaci\u00f3n de productores, emprendedores, turistas y familias, el barrio Chapintza, en el cant\u00f3n Yacuambi, fue escenario de la sexta edici\u00f3n del Festival de la Tilapia, un evento que fortaleci\u00f3 la gastronom\u00eda, el emprendimiento, el turismo y la producci\u00f3n acu\u00edcola de la provincia de Zamora Chinchipe.<\/p>\n
Durante la jornada, los visitantes disfrutaron de una amplia variedad de platos preparados a base de tilapia, entre ellos ceviche, chupe y tilapia en salsa de camar\u00f3n, elaborados por 15 emprendedores gastron\u00f3micos. Adem\u00e1s, el festival reuni\u00f3 a 20 emprendimientos locales y cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de 23 concursantes en el certamen gastron\u00f3mico, quienes demostraron la calidad y creatividad de la cocina local.<\/p>\n
La prefecta Karla Re\u00e1tegui, indic\u00f3 que, semanalmente en Chapintza cosechan alrededor de 200 quintales de tilapia, actividad que dinamiza la econom\u00eda local y genera empleo. Reiter\u00f3 el compromiso de la Prefectura para continuar apoyando a los productores mediante obras que mejoren la accesibilidad y faciliten la comercializaci\u00f3n.<\/p>\n
Como parte de la programaci\u00f3n se desarrollaron varios concursos que reconocieron el trabajo, la innovaci\u00f3n y la producci\u00f3n de los participantes: mejor video promocional: Adri\u00e1n Gual\u00e1n; concurso de habilidades y destrezas: Marlene Guachizaca; mejor finca de tilapia: Luis Quishpe; tilapia roja viva: Mariana Guayllas, ejemplar 5,20 kg; tilapia negra viva: Luz Guam\u00e1n, ejemplar de 8 kg; mejor cachama: Constantino Ortega, con un ejemplar de 12,25 kg.<\/p>\n
La empresa p\u00fablica AGROPZACHIN entreg\u00f3 5.000 d\u00f3lares para incentivos de los concursos, adecentamiento de los espacios y capacitaciones previas al evento. Jos\u00e9 Guayllas, presidente del barrio Chapintza, agradeci\u00f3 el respaldo institucional. El viceprefecto V\u00edctor Sarango reconoci\u00f3 el esfuerzo diario de los productores de tilapia y destac\u00f3 que el trabajo conjunto permite fortalecer el valor agregado.<\/p>\n
Por su parte, Yulissa Rodr\u00edguez, ofreci\u00f3 tilapia frita y en salsa de camarones, logr\u00f3 vender alrededor de 100 ejemplares de m\u00e1s de una libra. \u201cNos fue muy bien econ\u00f3micamente; estamos contentos porque la rentabilidad fue muy buena. Agradezco a la prefecta Karla Re\u00e1tegui por el apoyo que brinda a los peque\u00f1os productores, invito a todos a visitar Chapintza y disfrutar de este delicioso producto\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n
Mayrene Lozano, presidenta del GAD Parroquial de La Paz, expres\u00f3 su agradecimiento a los productores por su dedicaci\u00f3n y esfuerzo, destacando que el Festival de la Tilapia se ha convertido en una vitrina para mostrar el potencial productivo, gastron\u00f3mico y tur\u00edstico.<\/p>\n
Luis Quishpe, ganador del concurso a la Mejor Finca de Tilapia, manifest\u00f3 su satisfacci\u00f3n por obtener este reconocimiento por tercer a\u00f1o consecutivo. Lleva 13 a\u00f1os dedicado a la piscicultura, y es una motivaci\u00f3n para seguir fortaleciendo la producci\u00f3n. Actualmente mantiene 110.000 tilapias en cultivo, cuya comercializaci\u00f3n se realiza al por mayor en los mercados de Zamora y Loja.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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